主料:
青笋，
1根，
里脊肉，
200克，
木耳，
50克
辅料:
食用油，
1勺，
食用盐，
1/4勺，
蒜末适量，
小米椒，
2个，
郫县豆瓣酱，
1勺，
酱油，
半勺，
蚝油，
半勺，
香醋，
半勺，
料酒，
1勺，
白糖，
半勺，
淀粉，
半勺，
葱适量，
姜适量鱼香肉丝的做法步骤
1.准备食材：木耳，里脊肉，青笋，葱姜蒜末，小米椒。
2.青笋擦成丝。
3.里脊肉切成条。
4.用料酒、食盐、鸡精、淀粉和少量的食用油搅拌、腌制10分钟。
5.木耳切成丝。
6.调一个碗汁：放入食盐、酱油、蚝油、香醋、白糖，并搅拌均匀。
7.起锅烧油。
8.放入郫县豆瓣酱并炒出红油。
9.倒入葱姜蒜末和小米椒炒香。
10.倒入肉松翻炒。
11.当肉丝变色断生之后，倒入青笋丝和木耳进行翻炒。
12.倒入调好的碗汁，快速翻炒关火。
13.成片图。
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热菜 家常菜 青笋
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